Experiencia
"The choices of the food were exceptional as was the service. I would particularly like to mention Taylor but all staff made us feel welcome and valued" - Tripadvisor
Siempre me ha fascinado la industria hotelera. Desde el momento en que cumplí 16 años, he estado trabajando en Pennyhill Park Hotel and Spa, y rápidamente me incorporé a un chef de rang responsable de las secciones del restaurante Michelin . Entrar en el trabajo sabiendo que estaré interactuando con los clientes y brindarles una experiencia increíble es la razón por la que me encanta hacer lo que estoy haciendo y algún día espero llegar a un puesto directivo. He tenido la suerte de tener experiencia en algunos establecimientos increíbles, además de ser parte de concursos reconocidos a nivel mundial .
Pennyhill Park, un exclusivo hotel y spa, Bagshot
Comenzar mi carrera en este prestigioso hotel me ha enseñado muchas habilidades necesarias en el mundo de la hospitalidad. He asumido roles como:
• Ejecución y supervisión de secciones en el restaurante.
• Cliente quiere
• Ofrece diferentes estilos de servicio: conferencias y banquetes, té de la tarde, servicio de comidas en la habitación y servicio de mesa.
• Preparar y servir bebidas
• Configuración de bufés
• Hospedar invitados
• Manejo de pagos y mucho más, todo con un estándar Michelin.
Roost Kitchen & Pantry , llavero
Trabajar aquí en Roost me ha brindado una excelente práctica en el lado del barista. No solo soy responsable del restaurante / cafetería cuando está abierto, sino que tengo deberes como:
• Preparación de cafés especiales
• Sirviendo a los invitados
• Controles de stock y limpieza
• Hacer frente a los pagos y cobrar
• Abriendo y cerrando
The Ritz Hotel London , Experiencia laboral
Trabajé en el Ritz para ganar experiencia laboral y tener una idea del servicio y las operaciones de alto nivel entre bastidores de este hotel de renombre.
Experimentar las operaciones del Ritz y ser parte del equipo del restaurante me dio una gran visión del servicio y los altos estándares que se necesitan para administrar uno de los hoteles más lujosos de Londres. Mis funciones incluyeron ser Chef De Rang durante la primera semana tratando de primera mano con los clientes y viendo las operaciones en el frente; En la segunda semana, experimenté cómo Commis Waiters trabaja con la cocina para realizar un servicio perfecto y sin problemas.
Aviator Hotel Hampshire , Experiencia laboral
Trabajé en el Hotel Aviator durante una semana de experiencia laboral, desarrollando habilidades en concierge, acompañando las necesidades del cliente y, en general, experimentando un estilo de servicio diferente.
Algunas de mis experiencias fueron:
• Servicio de habitaciones
• Registro de huéspedes
• Amenidades en las habitaciones
• Sirviendo en la Brasserie
Competición Heat 2020
Esta fue mi segunda competencia en la industria. Experimenté y adquirí muchas habilidades nuevas, además de obtener una mayor comprensión de la industria.
Esta competencia solidificó mi capacidad para trabajar en equipo y lograr el mejor servicio posible en un entorno completamente nuevo.
Nestle Professionals , Concurso Touque D'or
Esta fue mi tercera competencia de 2020. Se basó digitalmente y logré mucho de esta increíble experiencia. Obtuve un premio WSET Spirits Award, además de centrarme en las redes sociales y la sostenibilidad dentro de la industria.
También pude experimentar cómo administrar un negocio con el 'desafío empresarial', todo lo cual se puede ver en las redes sociales de Nestlé.
Restaurante Pomodoro, Queensland, Australia
En medio de mi aventura australiana en Queensland en 2018, supervisé un restaurante italiano independiente, asumiendo responsabilidades como:
- Distribución de turnos
- Personal de formación
- Inventario y pedidos
- Diseñar el menú actual
- Adaptado rápidamente al sistema POS australiano
Junto con otras responsabilidades. Esta fue mi primera experiencia en un rol gerencial, enseñándome muchas habilidades que utilizo en Front of House hasta el día de hoy.
